Cafe Miel producido en la Reserva Natural de la Sociedad Civil El Desacanso del Rio Negro

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La finca en que se produce el café, fue certificada como Reserva Natural de la Sociedad Civil ( Resolución No 067, mayo 11/2018) por el Ministerio de Ambiente. Ubicada a 57 kilómetros de Bogotá, detrás de los cerros (Monserrate y Guadalupe).

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Los objetivos como reserva: producción de café sostenible, recuperación del bosque, mantenimiento recurso hídrico y conservación del hábitat del oso de anteojos. El café (variedad: típica y castillo) es producido entre 1.739- 1.833 m.s.n.m. Su aroma: floral miel. Sabor: delicado, hierbas aromáticas dulce. Con puntaje (SCAA) de 86. Contamos con marca registrada (Café Miel). Mi hermana y yo (herederas de la finca) fuimos a Bogotá a estudiar. Mi Padre muere y la finca dura abandonada 14 años, tras enfrentar el secuestro del esposo de mi hermana. La apuesta es retornar, ayudar especialmente a las vecinas que hoy nos recolectan el café, obtener certificaciones y desarrollar proyecto ecoturístico.

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