Previous offers
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BR-337-202007
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Past harvest
Honey Coffee Farms - Alessandro Hervaz - Natural Blend
- mundo novo, catuai vermelho
- 85.0 points
BR-316-202006
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Past harvest
Lot-20/4574- Mundo Novo Natural with Fermentation - Manual Selective Harvest
- Red ripe fruit, Nectarine, Stone fruit
- MUNDO NOVO
- 88.25 points
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BR-211-201908
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Past harvest
Alessandro Hervaz Lot A-467-1 Mundo Novo
- Mundo Novo
- 86.0 points
BR-233-201910
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Past harvest
Lote XY Alessandro
BR-239-201909
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Past harvest
A6625/R-004
- Catuaí Vermelho
- 88.5 points
BR-244-201911
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Past harvest
A-010
BR-313-202008
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Past harvest
1st place: Project AAA - Natural Acaiá - Manual picking
- Acaiá
- 89.5 points
BR-314-202009
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Past harvest
SITIO BOA VISTA 17-NATURAL
- Red apple, Plum, Toffee
- MUNDO NOVO
- 86.5 points
BR-315-202009
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Past harvest
SITIO BOA VISTA 13- NATURAL
- Raspberry, Green apple, Toffee
- MUNDO NOVO
- 87.0 points
BR-317-202008
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Past harvest
SITIO DIOGO 18- NATURAL
- CATUAI VERMELHO
- 87.5 points
BR-474-202010
•
Past harvest
SITIO GROTÃO -LOT-20/4940- BEST CHAMPION OF THE YEAR -2020-APASCOFFEE - NATURAL CATEGORY
- MUNDO NOVO
- 88.0 points
About
Alessandro Alves Hervaz
Description
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Iniciei na cafeicultura em 1993, quando meu pai comprou a Fazenda Fortaleza, foi meu primeiro contato com o café, trabalhamos em regime de agricultura familiar, focados na produção de cafés de especiais naturais e cereja descascado, secamos os cafés em terreiros pavimentados, suspensos e estufa. Em 2016 começamos a fazer a colheita seletiva, no começo parecia impossível e inviável para o Brasil era o que todos diziam, mais graças a Deus a qualidade nos surpreendeu atingindo notas e sabores que nem imaginávamos, a colheita seletiva elevou muito nossa qualidade, trabalhamos duro nos últimos anos, acreditamos e investimos na qualidade e agora estamos colhendo os resultados com diversas premiações em concursos regionais e nacionais.
Em 2016 começamos o cultivo orgânico em uma área pequena e em 2019 certificamos nosso café orgânico no IBD. Outra fonte de renda é a apicultura, por isso criamos a marca a Honey & Coffee que representa todo nosso trabalho na apicultura e nas fazendas de café.
Certificates
Awards
22 Awards
Social networks
Team
Alessandro
Alves Hervaz
Produtor
Valdiney
Martins Gomes
Colaborador
Dangelo
Junior Neto
Colaborador
Carlos
Douglas Fernandes
Colaborador
Farm info
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Farm size28 Ha
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Employees count0-5
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Foundation year1993
Statistics
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Roaster relationships8
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Relationships with Roasters inSwitzerland, Germany, United Kingdom, Latvia, Netherlands, and Slovakia
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Average orders per roaster2
Coffee production
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Harvest periodJuneOctober
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Altitude range1000m - 1520m
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Highest grade92
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Amount of coffee trees90000
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Average annual production1000 Bags of 60kg
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Arabica varieties
Trusted by
Awards
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3º Coffe of the Year2018
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2º Concurso da Apas-Cereja Descascado2019
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2º Concurso da Apas- Natural2019
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3º Concurso da Apas- Colheita Seletiva2019
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3º - Concurso de Qualidade da Coopervass-Natural2019
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2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Cereja Descascado2019
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20º Cup of Excellence2019
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2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Natural2018
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8º-VII Concurso da Coccamig- Cereja Descascado2018
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1º- VIII Concurso da Apas- Cereja Descascado2018
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5º- VIII Concurso da Apas- Natural2018
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5º- VIII Concurso da APAS- Colheita Seletiva2018
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8º Cupof Ecellence2018
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7º Cup of Excellence2017
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1º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas-Colheita Seletiva2016
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5º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Cereja Descascado2016
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1º Lugar no 8º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Colheita Seletiva2017
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2º lugar no Concurso Café do Ano da Serra da Mantiqueira- Categoria Descascado2017
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5º lugar no Carmo Best Cup2017
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5º lugar no 6º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig- Cereja descascado2017
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1º lugar no 5º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig2016
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1º Lugar na Categoria Cereja Descascado no 5º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas2015