Honey Coffee Farms

Coffee grower Brazil Verified Grower
  Available lots
SITIO BOA VISTA 13- NATURAL
Raspberry, Green apple, Toffee
MUNDO NOVO
87.0 points
Alessandro Hervaz - Sítio Boa Vista Lot 10 - Mundo Novo Natural with Fermentation - Manual Selective Harvest
Red ripe fruit, Nectarine, Stone fruit
MUNDO NOVO
88.25 points
SITIO BOA VISTA 17-NATURAL
Red apple, Plum, Toffee
MUNDO NOVO
86.5 points
Samples Available
1st place: Project AAA - Natural Acaiá - Manual picking

Acaiá
89.5 points
Honey Coffee Farms - Alessandro Hervaz - Natural Blend

mundo novo, catuai vermelho
85.0 points
Samples Available
SITIO DIOGO 18- NATURAL

CATUAI VERMELHO
87.5 points
Samples Available

About

Alessandro Alves Hervaz

Description

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Iniciei na cafeicultura em 1993, quando meu pai comprou a Fazenda Fortaleza, foi meu primeiro contato com o café, trabalhamos em regime de agricultura familiar, focados na produção de cafés de especiais naturais e cereja descascado, secamos os cafés em terreiros pavimentados, suspensos e estufa. Em 2016 começamos a fazer a colheita seletiva, no começo parecia impossível e inviável para o Brasil era o que todos diziam, mais graças a Deus a qualidade nos surpreendeu atingindo notas e sabores que nem imaginávamos, a colheita seletiva elevou muito nossa qualidade, trabalhamos duro nos últimos anos, acreditamos e investimos na qualidade e agora estamos colhendo os resultados com diversas premiações em concursos regionais e nacionais.

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Em 2016 começamos o cultivo orgânico em uma área pequena e em 2019 certificamos nosso café orgânico no IBD. Outra fonte de renda é a apicultura, por isso criamos a marca a Honey & Coffee que representa todo nosso trabalho na apicultura e nas fazendas de café.

Certificates

FairTrade

Awards

  22 Awards

Social networks

Farm info

  • Farm size
    28 Ha
  • Employees count
    0-5
  • Foundation year
    1993

Statistics

  • Roaster relationships
    8
  • Relationships with Roasters in
    Switzerland, Germany, United Kingdom, Latvia, Netherlands, and Slovakia
  • Average orders per roaster
    2

Coffee production

  • Harvest period
    June
    October
  • Altitude range
    1000m - 1520m
  • Highest grade
    92
  • Amount of coffee trees
    90000
  • Average annual production
    1000 Bags of 60kg
  • Arabica varieties

Awards

  • 3º Coffe of the Year
    2018
  • 2º Concurso da Apas-Cereja Descascado
    2019
  • 2º Concurso da Apas- Natural
    2019
  • 3º Concurso da Apas- Colheita Seletiva
    2019
  • 3º - Concurso de Qualidade da Coopervass-Natural
    2019
  • 2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Cereja Descascado
    2019
  • 20º Cup of Excellence
    2019
  • 2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Natural
    2018
  • 8º-VII Concurso da Coccamig- Cereja Descascado
    2018
  • 1º- VIII Concurso da Apas- Cereja Descascado
    2018
  • 5º- VIII Concurso da Apas- Natural
    2018
  • 5º- VIII Concurso da APAS- Colheita Seletiva
    2018
  • 8º Cupof Ecellence
    2018
  • 7º Cup of Excellence
    2017
  • 1º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas-Colheita Seletiva
    2016
  • 5º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Cereja Descascado
    2016
  • 1º Lugar no 8º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Colheita Seletiva
    2017
  • 2º lugar no Concurso Café do Ano da Serra da Mantiqueira- Categoria Descascado
    2017
  • 5º lugar no Carmo Best Cup
    2017
  • 5º lugar no 6º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig- Cereja descascado
    2017
  • 1º lugar no 5º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig
    2016
  • 1º Lugar na Categoria Cereja Descascado no 5º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas
    2015

Team

Alessandro Alves Hervaz

Produtor
Valdiney Martins Gomes

Colaborador
Dangelo Junior Neto

Colaborador
Carlos Douglas Fernandes

Colaborador

Honey Coffee Farms

  Brazil

Fazenda Fortaleza s/n - Distrito dos Ferreiras , 37490-000 São Gonçalo do Sapucaí